21.01.2006
La tartiflette pour les nuls
Etape 1 : Les ingrédients
C'est simple, il faut : Des patates, un oignon, des lardons, un peu de crème et un reblochon.
Etape 2 : Eplucher les patates et les faire cuire.
Il faut qu'elles aient à peu près toutes la même taille
Etape 3 : Les lardons
Faire revenir les lardons dans une poelle.
Etape 4 : Emincer les oignons
Et sans pleurer, s'il vous plait !
Etape 5 : Et les rajouter aux lardons
Faire cuire doucement le tout jusqu'à ce que les oignons deviennent fondant
Etape 6 : Enlever l'eau des patates
Seulement quand elles sont cuites ! (pas avant)
Couper les patates en rondelles (ou en gros dés)
Verser un peu de vin blanc par dessus.
Ajouter la moitier du mélange lardon-oignon (c'est là que je me rend compte que j'aurai pu mettre 2 paquets de lardons car là il n'y en a pas des masses...)
Et un peu de crème.
Refaire une couche de patate + lardon + oignon + crème mais sans le vin blanc cette fois.
Enlever la pastille de cire du reblochon (je sais ! il en manque un bout mais j'avais faim hier soir !)
Et le déposer, croute sur le dessus sur les pomme de terre.
Etape 8 : Le four
10 min en position gratin puis 5 en position pizza pour faire gratiner le dessus
Comme je ne voulais pas manger tout seul, j'ai invité Mlle Prout à se joindre à moi.
Et elle s'est régalée !
Vous avez vu ? C'est pas compliqué.
Avec le plat que j'ai fait il y en a pour 3 - 4 personnes. Ca dépend de comment elles souhaites se faire péter la panse.
Comme je suis tout seul, il m'en reste pour ce soir et aussi pour demain soir en revenant du ski !
Un dernier détail : Chaque étape doit être interrompue par la descente d'un verre de blanc !
14:34 Publié dans Je l'ai fait pour vous | Lien permanent | Commentaires (24) | Envoyer cette note
Commentaires
Je suis végétarien, donc sans lardon pour moi, ça donne envie :o)
Écrit par : Legweak | 21.01.2006
Mon cher basilic
de un, je remarque que tu marques partout que je suis vieille. Sache que je t'e.m.m. etc...!
de deux
P'tin tu sais faire la cuisine, et dresser une jolie table. Je veux que t'épouses copsreelle.
Écrit par : Ab6 | 21.01.2006
J'adore les hommes qui font la cuisine... surtout au niveau explication... Appellation d'origine "patate"... je souris j'adore encore !!!!
Mais je rigole franchement sur la position du four "pizza" et " gratin". Mais au moins tu as le mérites de faire la cuisine...
Encore encore les recettes....
PS: euh la photo floue à la fin c'est due au vin blanc ? au fait quel vin blanc faut il boire avec ?
Écrit par : Fa | 21.01.2006
j'adooore! justement je pensais faire une note "cuisine" prochainement... tu m'a pris de court! :) mais ça me donne envie de refaire une tartiflette un de ces quatres! mince j'ai pas le fromage...
note: lundi passer au supermarché.
Écrit par : chaaa | 22.01.2006
bon appétit maité! mais dis donc ça a pas l'air dégueu tu pourais m'en envoyer par chronopost!!!
Écrit par : pitchounette | 22.01.2006
Mmmmh... c'est noté pour les prochaines vacances. En effet pour moi, la tartiflette est indissociable du ski!
Écrit par : Crooke | 22.01.2006
ça à l'air délicieux :P
mais je pourrais pas en faire pendant un bout de temps :( vu que je suis au "régime"
t'inquiète je manquerais pas de le faire un jour :)
Écrit par : jove | 22.01.2006
Legweak : pas testé sans lardons, c'est contraire à ma religion ;-)
Ab6 : Moi aussi (mais non t'es pas vieille)
Fa : Un blanc sec (Apremont un peu pétillant ou un Abyme)
Chaaa : mais fait donc, fait donc...
Pitchoun' : J'ai aucune confiance dans les facteurs (mais si tu passes sur Lyon, je t'en ferai une rien que pour toi)
Crooke : Pour moi, c'est également indissociable.
Jove : Et alors ? moi aussi je suis au regime ;-)
Écrit par : Basilic | 23.01.2006
Recette simple mais délicieuse!!!! J'adore les tartiflettes.... Mais mes fesses le ressentent! ;)
Sinon c'est vrai qu'un homme qui cuisine est très attrayant! rire
Écrit par : cerise | 23.01.2006
oups j'ai mis de la salive sur le clavier...
Écrit par : doun' | 23.01.2006
bon , c'est decidé. ça fait un moment que je reve de tartiflette. et là, j'en peux plus. le weekend prochain j'en fait une!!!! MIAM!
je vois que tu t'occupes tres tres tres bien de Mademoiselle Prout. j'ai vraiment bien fait de l'écouter. elle doit etre trop heureuse! mais la fait pas trop boire hein, j'voudrais pas qu'elle vomisse partout chez toi...
Écrit par : nie | 23.01.2006
c'est malin, ca donne vraiment faim, mais moi en suède je trouve pas de reblochon...snif, j'attendrai de rentrer en france! et la tartiflette fait partie de mes plats d'hiver préférés...miam
Écrit par : lyxira | 23.01.2006
Cerise : J'ai pas bien le choix si je veux survivre...
Doun' : Ben lors mon p'tit loup, on se laisse aller ?
Nie : Evidement que j'en prends bien soin. Et elle s'est tres bien tenue pour l'instant.
Lyxira : Ahh les pays nordiques... Si beau mais tellement sans sans fromage...
Écrit par : Basilic | 24.01.2006
Un blanc sec... pourquoi pas.
Ca va me changer du Sancerre ou du Pouilly fuissé.
Je te dirais ça quand je l'aurais gouté.
Écrit par : Fa | 24.01.2006
oh un Basilic en photo!!!
A la tienne monsieur!
Écrit par : ars | 24.01.2006
Tu cuisines la tartiflette? Tu vas pas être celibataire longtemps si tu l'es! ^^*
Rha ça m'exite trop la tartiflette!
Écrit par : Anis(ée) | 25.01.2006
Fa > Alors c'etait bon ?
Ars > Ouaip c'est moi (j'avoue avoir pris l'idée chez Legweak si je ne m'abuse)
Anis(ée) > C'est ce qu'on dit mais dans les faits, je suis toujours célibataire.
Écrit par : Basilic | 25.01.2006
Perso, moi je la fait avec des pommes de terre en cubes car selon mon pôpa : ' la vraie recette savoyarde de la tartiflette se fait avec des pdt en cubes ' ( mais bon, il est pas plus savoyard que le facteur d'à côté )
Alors... Qui aura le dernier mot ?
Écrit par : Lili | 16.02.2006
C'est la première fois que je la faisais avec des pommes de terre en rondelles. D'habitude, je les coupe en cube comme ton pôpa et MOI je suis haut savoyard :-)
Je ne pense pas qu'il y n'y ait qu'une recette et du moment que c'est bon...
Écrit par : Basilic | 16.02.2006
On s'en fout :)
En tout cas, ton blog est vraiment très bien ! Y'a de tout ^^ et tu écris très bien ( enfin, quelqu'un qui ne fait pas de fautes d'orthographe tous les 6 mots ) merci ! lol
Écrit par : Lili | 16.02.2006
Salut Basilic !
Ton blog est un délice et ta recette annonce un vrai régal.
Félicitations, Monsieur Joel REBLOCHON ! Et, bon appétit, bien sûr !
Écrit par : Thidam | 25.02.2006
Felicitation, votre article est vraiment et ca se voit, j adhere completement a votre vision des choses.
Écrit par : recette de cuisine | 09.02.2010
Wow, j'adore votre billet, je vous remercie de partager cette astuce et notez en 1er lieu que je partage votre opinion ! J'insiste, votre blog est très bon, j'espère vous lire à nouveau rapidement... NB : Je vais prendre un peu de temps pour réfléchir là-dessus.
Écrit par : fanny | 03.05.2010
Pour le faire savoir, événement !, le conseiller très secret du président .... enfin, s'engouffrer dans un petit restaurant de tartiflette, Chez Suzanne. ...
Écrit par : plan de travail cuisine | 15.06.2011
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