C'est pas parcequ'on a rien à dire qu'il faut fermer sa gueule

Suite à l'attaque des crevettes géantes, je suis passé chez un allergologue pour faire des tests complémentaires et cette fois, c'est officiel :

Je ne peux plus manger de chats, d'acariens, de pollens et de crustacés !

Autant pour les trois premiers cela ne me dérange pas du tout mais pour le dernier, ça me fait un peu chier quand même...

Le truc con dans tout cela, comme me l'a dit mon allergologue, c'est que ce n'est pas les crevettes qui m'auront mais plutot les sauces où se cachent malicieusement crevettes, homar et crabe... C'est beaucoup plus dure à isoler.

Mon allergologue préféré m'a prescri une trousse de secours à avoir en permanance sur moi pour être capable d'affronter une vile attaque fourbe et sournoise.

Au départ que je pensais que cela serai facile à gérer car quand je cuisine, je connais tres bien les ingrédients que j'utilise mais maintenant que je fais un peu d'avant vente au boulot, il m'arrive d'aller à des conférences qui se terminent généralement par une série de petits fours - champagne, et là, c'est super dur de deviner ce qu'il y a dans leurs saletés ! Résultat, je ne peux rien avaler (de solide) et je me retrouve rapidement allumé par deux verres de champ....

Trop dur la vie ;-)

Enfin, tout ceci m'a fait prendre conscience des allergies alimentaires et autant la crevette est facile à traquer, autant les personnes allergiques à l'arachide doivent galérer pour trouver des aliments non toxiques. Je leur dédie cette note et leur souhaite beaucoup de courage dans ce combat quotidien.